随后，项南和春明各出两万块钱，准备开办第一🂨👓🈚家涮肉馆。
项南为其取名【金满盈】，求个好意头。
春明准备将关小关请来，担任涮肉馆的经理。
关小🌾关是关老爷子的孙女，外号小懒猫。之前一直跟爸妈在美國生活，八一年回京，🔾🆏现在在一家涉外酒店当经理。
春明看🄎🟦🟗中她的♇🆏本事，再加上又是师傅的孙女，所以就想🍢把她挖过来。
不过，项南对此却不太认同。
关小关是有打理的餐厅能力，但那是因为她从小在餐厅长大，耳濡目染，有一🛦定的经验而已。
再加🌾上八零年代，刚刚改革开放，國人还不知如何做生意。所以关小关仗着那点经验，还能脱颖而出。👭
但是她那点东西，其实撑不了太久。
孟小杏只用了三年的时间，就把她的🖩🕒绝活全学到🂨👓🈚手了。而苏萌只用了一招无中生有，就把她的饭店挤兑得🅠几乎关门。最后还是韩春明教了她一招儿，才让她的生意起死回生。
因此，关小关能力是有，但并非不可或缺。
而春明让她来执掌饭店，工钱、待遇肯定都很高。这样一来，性🇽🞅价比可就不高了。
所以，🄎🟦🟗项南准备从正阳楼、东来顺、丰泽居等老字号饭馆，请已🇽🞅经退休的经理、厨师长等来管理。
他们的经验更丰富🇪，而且，技艺也更精湛。传授几招，就能让金满盈的员工受益匪浅。
……
“☵🃭🛃哎呀，建军，你就听我的吧，小懒猫真的不错的。”🍢春明乞求道。
他不忍心关小关在涉外酒店给别人打工，觉得还是把她留在自😵🅯己眼皮底下更放🛦心。起码是自家人，没人会欺负她。
“春明，咱是做生意，不是过家家。”项南叹了口气，“其实，我不是太想把家人、朋友扯进来。不然，一旦出💦🔈了问题🞈💎🐱，都不好说话的。”
其实，蔡晓丽的☸妈妈还没工作。要来盯着这一摊儿，也并不难。
现实生活中🛠，多少餐馆都是夫妻店，只要不昧良心，货真价实，味道♾🎁🎊可口，生意都👞不错的。
“给🌾我个面子，至少让她来试试。”春明恳求道。
项南无奈，🛠只好点了点头，“那🀦⚭🔥好吧，看你的面🂨👓🈚子啊。”
“谢谢，谢谢，我保证她一定干好的。”春明开心的🁵道。